Von unseren Redakteuren handverlesen — nur die 5 besten Schokoladenerlebnisse aus 12 bewerteten.
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1 Std.
Kreieren Sie Ihre eigene, persönliche Schokoladentafel im Herzen von Englands historischer Schokoladenstadt
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1 Std. 15 Min.
Reisen Sie durch Jahrhunderte der Schokoladenkunst im historischen Zentrum von York mit Verkostungen und Vorführungen
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45 Min.
Erkunden Sie eine aktive Schokoladenfabrik, erfahren Sie mehr über Yorks Süßwarentradition und probieren Sie handwerkliche Schokoladen
BuchenPreise von geprüften Partnern. Verfügbarkeit in Echtzeit beim Bezahlen aktualisiert. Kostenlose Stornierung gilt, wo angegeben.
Die Orte, Räume und Ausblicke, an die sich Reisende bei dieser Tour erinnern — alle an einem Tag zu sehen.
Erleben Sie den Prozess von der Bohne bis zur Tafel in diesem aktiven Produktionsbereich.
Der Hauptraum, in dem der Schokoladentafel-Workshop in York stattfindet.
Ein Bereich vor Ort, um heiße Schokolade und handgemachten Kuchen zu genießen.
Lernen Sie während Ihres Workshops die wichtige Fähigkeit des Temperierens.
Entdecken Sie verschiedene Kakaobohnen und deren einzigartige Geschmacksprofile.
York Cocoa Works bietet einen tiefen Einblick in die handwerkliche Herstellung, während York's Chocolate Story die bessere Wahl für diejenigen ist, die interaktives Kulturerbe und die Geschichte der Süßwaren bevorzugen.
| Feature | Top pick York Cocoa Works | York's Chocolate Story |
|---|---|---|
Art des Erlebnisses |
Handwerkliche Produktion | Interaktive Museumsführung |
Fokus |
Von der Bohne bis zur Tafel | Süßwarengeschichte |
Hauptaktivität |
Praktisches Temperieren und Formen | Geführte Erzählungen und Verkostungen |
Art des Veranstaltungsortes |
Aktive Fabrikhalle | Immersiver Ausstellungsbereich |
Produktionsmethode |
Manueller Prozess in Kleinserien | Automatisierte Demonstrationsstationen |
| See tickets → |
Verdict: Wählen Sie Ihre Tickets für den Schokoladentafel-Workshop in York, wenn Sie technisches Handwerk beherrschen möchten, oder entscheiden Sie sich für die alternative Museumstour, wenn Sie eine umfassendere Bildungsreise durch die Sehenswürdigkeiten der Stadt bevorzugen.
Wählen Sie Ihr Ticket, Ihr Datum und buchen Sie in unter zwei Minuten. Sichere Zahlung über unseren geprüften Partner.
Sofortige Bestätigung per E-Mail mit einem Mobile Voucher, den Sie offline speichern können. Kein Drucken, kein Anstehen.
Kommen Sie zum Eingang, zeigen Sie Ihren Voucher auf dem Handy und gehen Sie hinein. Die meisten Tickets enthalten Priority- oder Skip-the-Line-Zugang.
Praktische Details zu Ihrem Besuch direkt von unseren geprüften Partnern — Öffnungszeiten, Zugang, Regeln und Anfahrt.
Freizeitkleidung ist für Ihren Besuch beim Schokoladentafel-Workshop in York angemessen, wir empfehlen jedoch bequeme Kleidung zum Stehen und Arbeiten mit Schokolade.
Halten Sie Ihr Gepäck auf ein Minimum beschränkt, da der Arbeitsbereich beim Schokoladentafel-Workshop in York für die aktive Teilnahme an den Arbeitstischen konzipiert ist.
Fotografieren ist in der gesamten Einrichtung erwünscht, damit Sie Erinnerungen an Ihren Schokoladentafel-Workshop in York festhalten können.
Der Veranstaltungsort ist für Besucher des Schokoladentafel-Workshops in York vollständig zugänglich und bietet inklusive Einrichtungen für alle Bedürfnisse.
Der Schokoladentafel-Workshop in York ist familienfreundlich; bestimmte Aktivitäten werden oft für Kinder ab 13 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen empfohlen.
Das hauseigene Café bietet Trinkschokolade und Kuchen als Ergänzung zu Ihrem Besuch beim Schokoladentafel-Workshop in York.
Beste Reisezeit, Insider-Tipps, Sehenswürdigkeiten in der Nähe und Stornierungsdetails — blättern Sie durch, was Sie interessiert.
Flexibel, keine versteckten Gebühren.
Buchungen für den Schokoladentafel-Workshop in York können bis zu 24 Stunden im Voraus storniert oder geändert werden. Bei Stornierungen, die innerhalb von 24 Stunden vor Beginn des Workshops erfolgen, werden keine Rückerstattungen gewährt.
York Cocoa Works befindet sich in einem georgianischen Lagerhaus in der Castlegate 10, wo rohe Kakaobohnen von Kooperativen aus Ecuador, Madagaskar und Peru ankommen und als fertige Tafeln mit dem Single-Origin-Siegel der Fabrik wieder verlassen. Die Einrichtung wurde 2017 als eine der wenigen britischen Bean-to-Bar-Hersteller eröffnet, die im touristischen Maßstab arbeiten und Produktionsflächen mit öffentlichen Workshops kombinieren, bei denen Besucher jeden Schritt vom Rösten bis zum Temperieren selbst ausführen können. Der Schokoladentafel-Workshop findet täglich zwischen 09:30 und 17:00 Uhr statt, wobei jede Sitzung auf zwölf Teilnehmer begrenzt ist, sodass jeder an einer eigenen Schmelzstation arbeitet. Das Workshop-Format entstand aus der Überzeugung der Eigentümerin Sophie Jewett, dass das Verständnis des Kakao-Terroirs – der Boden, die Höhe und die Fermentationsmethode hinter jeder Bohne – die Art und Weise verändert, wie Menschen Schokolade schmecken. Die Teilnehmer verbringen neunzig Minuten damit, Couverture-Schokolade auf die präzisen 31°C zu temperieren, die für den perfekten Bruch und Glanz erforderlich sind, und verfeinern ihre Tafeln dann mit Zutaten von Yorkshire-Waben bis hin zu geräuchertem Meersalz. Die Sitzung beinhaltet eine geführte Verkostung von drei sortenreinen Schokoladen, die jeweils bis zu einer namentlich genannten Kooperative zurückverfolgt werden können, sowie einen Blick durch das Fenster in die Fabrikhalle, wo Röster Trinitario-Bohnen in 25-Kilogramm-Chargen knacken. Yorks Verbindung zur Süßwarenherstellung reicht bis zu den Familien Rowntree und Terry in den 1860er Jahren zurück, als die Stadt die Hälfte der britischen Schokolade lieferte; York Cocoa Works lässt dieses Erbe mit transparenter Beschaffung und Kleinserienproduktion wieder aufleben, die für die Öffentlichkeit sichtbar ist. Der Workshop-Preis von £26,50 pro Teilnehmer beinhaltet alle Materialien, zwei handgefertigte Tafeln zum Mitnehmen und Zugang zum Café im Erdgeschoss, wo übrig gebliebene Kuvertüre nach Gewicht verkauft wird. Die Fabrik bezieht Forestero-Bohnen von einer Kooperative in Tumaco, Kolumbien, wo die Bäume unter dem Regenwalddach auf 1.200 Metern wachsen, sowie Nacional-Bohnen aus der Provinz Manabí in Ecuador, die für blumige Noten bekannt sind, die bei Hybridsorten fehlen. Jeder Workshop dauert neunzig Minuten und erfordert keine Vorkenntnisse in der Schokoladenherstellung. Das beste Ankunftszeitfenster liegt zwischen 09:30 und 16:00 Uhr, um Zeit für den Café-Besuch und einen Spaziergang entlang des angrenzenden Foss Basin zu haben, wo viktorianische Kakaolagerhäuser das Wasser säumen. Sitzungen erfordern eine Voranmeldung über verifizierte Partner, die über Echtzeit-Bestände verfügen; spontane Teilnahmen sind während der Schulferien und an Wochenenden zwischen Oktober und März, wenn die Nachfrage ihren Höhepunkt erreicht, selten.
"Das Verständnis des Kakao-Terroirs – der Boden, die Höhe und die Fermentationsmethode hinter jeder Bohne – verändert die Art und Weise, wie Menschen Schokolade schmecken."
Schritt-für-Schritt-Anleitung des Besuchs — was Sie sehen, wie lange jede Etappe dauert und was wichtig ist.
Sie kommen 15 Minuten vor Ihrem geplanten Termin in der Castlegate 10 an, holen Ihre Schürze am Workshop-Schalter ab und nehmen an einer der zwölf Temperierstationen Platz, die U-förmig um die Vorführtheke des Kursleiters angeordnet sind. Die Sitzung beginnt mit einer Verkostung von drei Schokoladensorten: Sie vergleichen eine fruchtige Madagaskar-Tafel mit 70% Kakaoanteil mit einer nussigen peruanischen Sorte mit 72% und stellen fest, wie Röstzeit und Herkunft die Bitterkeit verändern. Der Kursleiter demonstriert die Temperierkurve: Die Kuvertüre wird auf 45°C erhitzt, auf einer Marmorplatte auf 27°C abgekühlt und dann auf 31°C wiedererhitzt, um die ideale kristalline Struktur zu erhalten, die den fertigen Tafeln ihren Bruch verleiht. Sie füllen die temperierte Schokolade in rechteckige Formen, klopfen Luftblasen auf der Theke heraus und wählen Zutaten aus Schalen mit gefriergetrockneten Himbeeren, karamellisierten Kakaonibs und geräuchertem Salz aus. Die Tafeln härten zwanzig Minuten lang in einem Kühlschrank aus, während Sie die Produktionshalle durch ein Sichtfenster besichtigen und den Mitarbeitern beim Verpacken der Tafeln und beim Abwiegen der Großhandelsbestellungen zusehen. Sie nehmen Ihre fertigen, nun glänzenden und festen Tafeln in Empfang, wickeln sie in das Markenpapier und verbringen die restliche Zeit im Café, wo Sie heiße Schokolade aus sortenreiner Kuvertüre in Hafermilch genießen. Sie gehen mit zwei Tafeln und einer Verkostungskarte nach Hause, auf der die Kooperativen hinter jedem Ursprung aufgeführt sind.
York Cocoa Works hat täglich von 09:30 bis 17:00 Uhr geöffnet.
Der Eintrittspreis beträgt 26,50 GBP pro Teilnehmer für den Schokoladentafel-Workshop.
Ja, die Einrichtung ist für alle Gäste, die an einem Schokoladentafel-Workshop in York teilnehmen, vollständig zugänglich.
Stornierungen werden bis zu 24 Stunden vor Beginn Ihres Workshops in den York Cocoa Works akzeptiert.
Ja, der Schokoladentafel-Workshop in York ist familienfreundlich, wobei Kinder unter 13 Jahren von einem Erwachsenen begleitet werden sollten.
Wir empfehlen eine Ankunftszeit zwischen 09:30 und 16:00 Uhr bei York Cocoa Works, um sich in Ruhe einzufinden.
Nein, der Veranstaltungsort verfügt über ein hauseigenes Café, in dem Sie vor oder nach Ihrem Workshop Erfrischungen genießen können.
Ja, Sie können während Ihres Schokoladentafel-Workshops in York gerne Fotos machen.
Der Veranstaltungsort befindet sich in 10 Castlegate, York, YO1 9RG.
Eine Voranmeldung für Ihren Schokoladentafel-Workshop in York wird dringend empfohlen, um sich Ihr Wunschdatum und Ihre Wunschzeit zu sichern.